סלט איטלקי קלאסי המשלב פרוסות עגבנייה בשלה, מוצרלה טרייה ועלי בזיליקום ריחניים, מתובל בשמן זית כתית מעולה וחומץ בלסמי מצומצם. מנה פשוטה ואצילית שמדגישה את איכות המרכיבים. 6-8 אנשים.